Du bist was du isst

Frei nach diesem Motto verwenden wir, so oft es geht, heimische Produkte. Das bedeutet lange Transportwege fallen weg und die Qualität ist hochwertig, was man auch schmeckt.

 

Unser Wild stammt aus den Wäldern der Region oberes Lavanttal und alle verwendeten Eier stammen aus der FREILANDHALTUNG von Annemarie Schmerlaib, Wartkogel Bad St. Leonhard. Das Lavanttal ist das zuhause einiger Spargelbauern. Wir beziehen diesen direkt vom Kammerhofer in St. Andrä oder Sternath aus St. Stefan.

 

Vom Leberknödel bis zum Topfenstrudel ist alles hausgemacht. Wir selbst finden nichts besonderes am Geschmack von Fertigprodukten und so schätzen wir auch unsere Kundschaft ein.

 

Bei uns wird den ganzen Tag warm gekocht. Mittags gibt es zusätzlich drei Menüs zur Auswahl.

Vom Suppentopf

 

Rindsuppe mit Frittaten

 

Rindsuppe mit Leberknödel

 

Rindsuppe mit Lungenstrudel

 

 

Französische Zwiebelsuppe

mit gratiniertem Weißbrot

 

Knoblauchcremesuppe

mit Blätterteighalbmonden

 

Salate

 

Salat vom Buffet

verschiedene Salate und Dressings - täglich frisch 

  

Frische Salate mit Putenbruststreifen

gegrillt oder gebacken mit Knoblauchbrot

 

Backhendlsalat

knackige Blattsalate mit Käferbohnen und Kernöl

 

Gegrillte Garnelen an bunten Salaten
mit Knoblauchbrot und Knoblauchsauce

 

Chefsalatschüssel

verschiedene Salate mit Schinken, Artischocken und Eispalten

 

Große Salatschüssel mit Thunfisch und Eispalten

 

Feinschmeckersalatschüssel

verschiedene Salate mit mildem Räucherlachs, Ei und Marinaden

Nudelgerichte

 

 Spaghetti "Bolognese"

 

Spaghetti mit Tomatensauce und Cherrytomaten

 

Spaghetti mit Mehlwürmer
in legierter Rahmsauce

 

Spaghetti alla Carbonara

mit Speck, Parmesan, Ei und Sahne

 

Spaghetti all´arrabbiata Tomatensauce mit Chili

 

Spaghetti mit Meeresfrüchten

in Tomatensauce

von Grill und Pfanne

 

Grillteller mit Gustostücke vom Schwein, Rind und Truthahn

Pommes frites, Speckwickelbohne und kalten Saucen

 

Fitnessteller gegrillte Steaks vom Schweinsrücken

auf buntem Gemüse mit Salat vom Buffet

 

Vital Steak kleines Truthahnsteak

mit Kräuterbutter und Grillgemüse

 

Cevapcici mit kalten Saucen

dazu Pommes frites und großer Salatgarnitur

 

Schweinelendchen in Pfefferrahmsauce

mit Kartoffelcroquetten und grünen Bohnen

 

Gegrilltes Schweinskotlett

mit Röstgemüse und Bratkartoffel

 

Holzfällersteak

gut abgelegenes Rumpsteak mit Pfefferschrot,

Knoblauchsauce, Röstzwiebel und Knoblauchbrot

 

Rumpsteak "Maitre d’Hotel"

serviert mit Kräuterbutter, Sauce Tartare und Pommes

 

Filetsteak vom heimischen Rind

mit Kräuterbutter, Sauce Tartare und Kartoffelgebäck

 

Pfeffersteak "Madagaskar"

mit Pfefferrahmsauce, Gemüsebouquet und Mandelbällchen

Kärntnerisches & Traditionelles

 

Kärntner Kasnudeln 4 Stück

in Butter geschwenkt mit Salat von Buffet

 

Rindsgulasch mit 2 Semmeln

 

 

Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln

Speckwickelbohnen und Zwiebelsauce

 

Wienerschnitzel mit Pommes frites und Salat vom Buffet

vom Schwein vom Truthahn oder vom Kalb 

 

Cordon bleu mit Petersilerdäpfel und Salat vom Buffet

vom Schwein vom Truthahn oder vom Kalb

 

 

½ Backhendl mit oder ohne Haut

  

Gemüseplatte mit Spiegelei

Für unsere Kleinen Gäste

 

Spaghetti Spuk

Spaghetti Bolognese

 

Knickerbockerwürstchen

Grillwürstel mit Pommes frites und Ketchup

 

Tom Turbo Schnitzel

kleines Schweinswiener mit Pommes und Ketchup

 

Turtlepizza

Minipizza belegt nach Wahl

(bis zu 3 verschiedene Beläge)

Kleinigkeiten und Kaltes

 

Frankfurter mit Senf und 1 Semmel

 

Schinken-Käse Toast

 

Saures Rindfleisch

 

Saure Wurst mit 2 Gebäck

 

Schweizer Wurstsalat mit 2 Gebäck

Burger

Alle Burger sind mit Fleischlaibchen im Sesam-Bun.

Wählen Sie als Beilage zwischen Pommes frites und Kartoffel-Wedges.

 

Die gesunde Proteinbombe Mehlwurmburger

Ins Fleischlaibchen gesellen sich ca. 20% Mehlwürmer

aus biologischer Züchtung der „Wurmfarm“ Bad St. Leonhard.

 

Hamburger

mit Zwiebel, Gurker’l und Ketchup-Senfsauce

 

Cheeseburger

mit Gauda-Käse, frischen Tomaten,

Salat, Essiggurker’l und Cocktailsauce

 

B-quadrat Burger

mit Gauda-Käse, Zwiebel, Tomaten,

Salat, Speck und Cocktailsauce

 

Mexican Burger

mit Cheddar-Käse, Zwiebel,

scharfen Pfefferoni und Hot Salsa Sauce

 

Italian Burger

mit Mozzarella, eingelegten Tomaten,

Ruccola und Basilikumpesto

 

Gemüse Burger

mit gebackenem Gemüselaibchen, Grillgemüse

Salatblatt und Sour Cream Sauce

 

Chicken Burger

mit knusprigem Hühner-Patty

Salatgurke, Salat und Süß Sauer Sauce

Hausgemachte Pizzen

 

01 Margherita Tomaten, Käse, Origano

02 Ai Funghi Tomaten, Käse, Champignons

03 Al Salame Tomaten, Käse, Salami

04 Napoletana Tomaten, Käse, Sardellen

05 Al Prosciutto Tomaten, Käse, Schinken

06 Al Formaggio Tomaten, verschiedene Käsesorten

07 Capricciosa Tomaten, Käse, Schinken, Champignons

08 Regina Tomaten, Käse, Salami, Champignons

09 Cipolla Tomaten, Käse, Schinken, Zwiebel

10 Alla Diavola Tomaten, Käse. Schinken, Champignons, Pfefferoni

11 Al Uovo Tomaten, Käse, Schinken, Champignons, Pfefferoni, Ei

12 Toscana Tom, Käse, Schinken, Champignons, Salami, Artischocken

13 Quattro Stagioni Tom, Käse, Schinken, Champignons, Salami, Zwiebel

14 Al Pepe Tom, Käse, Schinken, Champignons, grüner Pfeffer, Pfefferoni

15 Ai Frutti di Mare Tom, Käse, Muscheln, Sardellen, Shrimps, Thunfisch

16 Pizza di Casa Tom, Käse, Schinken, Champignons, Salami, Shrimps

17 Pizza Speciale Tom, Käse,Schinken,Champ,Salami,Zwiebel,Artisch,Pfefferoni,Oliven

18 Pizza "Chef" Tom, Käse, Schinken, Champignons, Sardellen, Schnecken, Weinbrand

19 Pizza San Daniele Tom, Käse, San Daniele Schinken, Melone, Ruccola, Parmesan

20 Pizza di Verdura Tom, Käse, Champignons, Paprika, Erbsen, Artischocken

21 Calzone Tom, Käse, Schinken, Champignons, Ei

22 Al Tonno Tom, Käse, Thunfisch, Paprika, Zwiebel

23 Hawaii Tom, Käse, Schinken, Ananas

24 Speckpizza Tom, Käse, Speck, Mais

25 Spinaci Tom, Schafskäse, Blattspinat

26 Mexicana Fleischsauce, Käse, Paprika, scharfe Pfefferoni, Mais, Zwiebel

27 Zingara Tom, Käse, Salami, Zwiebel, Kapern, Artischocken, Oliven, Knoblauch, Pfefferoni

28 Rustica Tom, Käse, Schinken, Salami, Champignons, Pfefferoni ganz

29 Gamberetti Tom, Käse, Shrimps, Broccoli

 

Familienpizza (ca. 40cm)

Tom, Käse, Schinken, Champignons, Salami, Paprika, Mais

Als Nachtisch

Schokolade-Nuss-Soufflé

mit Schokosauce und Schlagsahne

 

Chocolade-Krapfen mit gefaumten Schmeten

Biskuitkuchen mit Schlagobers Marillenmarmelade und Schokosauce

 

Gezogener Apfelstrudel

 

Topfenstrudel

 

Eispalatschinke mit Vanilleeis, Schokosauce,

Schlagobers und frischen Früchten

 

Germknödel mit Mohn und Butter